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Tarta de calabaza lista para el horno: clave para una masa crocante

Tensión: intercambio (20°)

Se muestra la tarta de calabaza lista para ir al horno. Se destaca que debe cocinarse en un horno fuerte para que el queso se derrita y la masa se dore. Se menciona la decoración con semillas y se reitera la facilidad de la receta, siendo una buena opción para vegetarianos.

Se hace referencia a la importancia de la masa precocida ("cocinarla a blanco") para asegurar que quede crocante, incluso con relleno. Se explica que esto crea una "película impermeable" que evita que la masa se humedezca. Se indica que la masa se pincha para evitar que se formen globos durante la cocción.