Retirar hilos del carre atado con doble vuelta y cocido al horno

Se recuerda la importancia de contar la cantidad de hilos utilizados para atar el carre, ya que deberán ser retirados después.

Se enfatiza la técnica de la doble vuelta con el hilo mojado para asegurar que no se suelte durante la cocción.

El carre se cocinará en el horno, buscando que la grasa se dore para un mejor sabor y textura.