Se detalla el proceso de extracción de sal en las Salinas Grandes de Jujuy, donde las comunidades locales crean pozos para retirar bloques de sal que luego comercializan.
Se explica que durante la temporada de lluvias en verano, estos pozos se vuelven a llenar, asegurando la continuidad del recurso. La profundidad de la salina varía entre 10 y 50 centímetros, y se muestra el contacto directo con la textura de la sal.