Se degustan preparaciones con remolacha y rábano picante, destacando el sabor picante y la versatilidad de la remolacha en sopas y untables. Se mencionan platos polacos como pierogi, jurek y bigos.
Se describen los pierogi, especificando rellenos de papa, queso y cebolla, y de carne. Se introduce la sopa "Jurek", elaborada con harina de centeno fermentada, y se explica su particular forma de servirla dentro de una hogaza de pan ahuecada, acompañada de salchicha blanca y huevo.