Se presentan las galletas navideñas polacas, elaboradas con miel de Córdoba y una mezcla de ocho especias, incluyendo jengibre, canela, cardamomo, clavo de olor y pimienta blanca. Estas galletas son descritas como muy especiadas y no empalagosas.
Se destaca la decoración especial de estas galletas para Navidad, con muñecos de jengibre. Se menciona que, fuera de la temporada navideña, se suelen hacer galletas de jengibre y de las ocho especias por encargo o para talleres de cocina.