Salmueras: el secreto mejor guardado para un asado perfecto en Rosario

La clave para un buen asado, según los participantes del concurso en Rosario, reside en el uso de salmueras y mantener un calor constante sin apurarlo.

Solo se permiten sal y agua como condimentos, y se enfatiza la importancia de bañar la carne frecuentemente con salmuera, incluso con un toque de romero.