Se realiza una visita a las cavas subterráneas de la ex bodega Arizu en Mendoza, uno de los espacios más antiguos e icónicos del establecimiento. Estas cavas, construidas en hormigón armado, datan de épocas posteriores a las estructuras originales de ladrillo.
Las cavas más antiguas, de ladrillo abovedado, se utilizaban para el almacenaje de vino y son testimonio de la historia vitivinícola de la región. El recorrido también revela un túnel que conectaba las bodegas con la línea de tren, facilitando el transporte de la producción.
Este sector subterráneo, que forma parte del patrimonio de la bodega, se está trabajando para su preservación y futura puesta en valor, permitiendo conocer la historia y el proceso de elaboración del vino en la zona.