El chef demostró cómo preparar un solomillo de cerdo, iniciando con la cocción de panceta crocante para luego aderezar la carne con una mezcla de sal, ají molido, pimentón y ajo en polvo, ideal para vegetales al horno.
Detalló la preparación de una salsa de mostaza simple, combinando mostaza tradicional y mostaza Dijon, que realza la humedad y el sabor del solomillo.
Finalmente, se procedió a retirar los hilos del solomillo cocido y se cortó para mostrar su interior jugoso y tierno, antes de salsearlo y concluir la receta.