Se presenta la receta de "beijú", una tortilla aplanada de origen guaraní elaborada a base de almidón de mandioca, queso y manteca.
Se detalla el proceso de elaboración del almidón de mandioca y la preparación de la masa, destacando que es una opción libre de gluten, ideal para celíacos.
Se explican las diferentes opciones de relleno, como quesos, bondiola, jamón y queso, o incluso tomate cherry, resaltando la versatilidad de la preparación.