Karina detalla la composición de su equipo de trabajo en el restaurante, destacando la diversidad de nacionalidades y la capacitación que reciben para mantener la autenticidad de los sabores chinos.
A pesar de que la mayoría de su personal no es de origen chino, Karina ha implementado un riguroso proceso de capacitación para asegurar que comprendan y repliquen fielmente los sabores y técnicas de la cocina china. Utilizan ingredientes chinos y se enfocan en transmitir el conocimiento culinario, lo cual Karina estudió en la Itela.
Reconoce la importancia de la disciplina y la estructura en la gestión de su negocio, habilidades que adquirió a lo largo de su vida y que ahora aplica en su equipo. La diversidad cultural del personal (argentinos, venezolanos, colombianos, ecuatorianos) enriquece el ambiente de trabajo.