Continuando en Ariel en su salsa, se presentó la preparación de un risotto inspirado en un plato de Felipe en Italia, que combinaba arroz bomba con guiso de cordero y jamón cocido.
Se detalló cómo hacer el guiso de cordero (o carne de vaca como alternativa) y el risotto de azafrán con hierbas frescas. Pepo se encargará de presentar el plato terminado, recreando la versión italiana.
Se iniciaron los pasos para el risotto, comenzando con la cebolla transparente en manteca y aceite de oliva, mientras se preparaban los churros.