Se detalla el método de cocción para los rolls de pescado, que puede ser al vapor o pochado en agua hirviendo.
Se recomienda envolver los rolls en doble capa de papel film para asegurar que queden bien cerrados y cocinarlos durante 15-20 minutos. La cocción se verifica al tacto (debe sentirse firme) y observando el jugo de cocción en los extremos del film, lo cual indica que el interior está cocido y jugoso.