Salsa roja: consejos para equilibrar acidez y dulzor

Se continúa con la preparación de la salsa roja, sumando tomate picado. Se sugiere agregar un poco de azúcar para potenciar el dulzor o bicarbonato para reducir la acidez. La mezcla se revuelve mientras el tomate se desarma.

Se resalta la combinación de tomate fresco, tomatitos cherry y ajo, logrando una salsa con diferentes texturas y sabores.