Se detalló la importancia de agregar caldo de verdura y hongos al risotto para potenciar su sabor y lograr un maridaje perfecto. Se sugirió el uso de caracú como complemento ideal, que se añade al caldo para que se vaya integrando.
Se hizo hincapié en la necesidad de revolver constantemente el risotto, comparando su textura con la de una mascota ("chupador"). Se mencionó la posibilidad de preparar el plato con verduras, licuándolas previamente. Finalmente, se indicó que los hongos deben saltearse aparte para que queden humectaditos.