El chef explica cómo preparar una salsita a base de mostaza, ajo asado (o fresco) y queso crema para pincelar una masa. La preparación se describe como deliciosa y con un aroma que realza los ingredientes.
Se menciona la idea de "pincelame la carita", jugando con una canción, y se aclara que no se refiere a otra cosa. Luego, se enfoca en acomodar pechugas de pollo de forma que queden encimadas para asegurar que todas las porciones tengan pollo al cortarlas.
Se añade jamón y queso (mozzarella o fresco) sobre las pechugas, creando una especie de "casita" que al cocinarse se derrite y escurre. También se incorpora cebolla rehogada y caramelizada, y se sugiere la opción de añadir espinaca salteada. Se menciona la posibilidad de hacer otra masa con distintos rellenos.