Se inicia el armado de la chocotorta mojando los discos en leche caliente para ablandarlos. Se recomienda hacer este proceso con anticipación, idealmente de un día para el otro, para que los discos absorban bien la humedad.
Se alternan capas de discos humedecidos con el relleno de crema y dulce de leche. Se menciona la posibilidad de agregar Tía María para un toque alcohólico, similar a un tiramisú. Se utilizan cucharas para dosificar el relleno, aunque se reconoce que una manga sería más práctica.