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Cocineros de "Todo Cocinado" revelan secretos para un relleno perfecto

Tensión: intercambio (20°)

El programa de cocina "Todo Cocinado" mostró cómo preparar un relleno para pastel de pescado y calabaza.

Se detalló el proceso de transparentar la cebolla a fuego alto sin que desprenda líquido, utilizando un recipiente amplio y sin sal. Se comparó la cebolla con un camaleón por su cambio de color.

Se explicó cómo hacer una "corona" en la sartén para cocinar el centro del sofrito, aprovechando el calor directo del fuego. También se mencionó a Alejandro Ulla, periodista que escribió una crítica elogiosa sobre el programa.