Hamburguesas caseras: Selección de cortes y picado de carne

Se inicia la preparación de hamburguesas caseras, comenzando por picar la carne, recomendando cortes como tapa de asado y roast beef.

Se sugiere elegir el corte deseado en la carnicería y se menciona la posibilidad de incluir un poco de grasa para mejorar el sabor y la jugosidad de las hamburguesas.