Se detalla la preparación de la salchicha parrillera, sugiriendo retirarle la piel y cortarla en pequeños trozos para luego arrollarla. Se explica que al fundirse dentro de la bondiola, la salchicha aportará un sabor muy rico.
Se procede a abrir la bondiola para luego pintarla con salsa barbacoa. Se sazona con sal y pimienta, se añade queso y cebolla caramelizada, y finalmente la salchicha parrillera, que se derretirá durante la cocción, liberando su sabor.