Hierro vegetal y vitamina C: combinación ideal para la absorción

Se destaca la importancia del hierro de origen vegetal, presente en hojas verdes como la acelga y la espinaca, especialmente ahora que están en temporada.

Se explica que la vitamina C, presente en los cítricos como el limón y las mandarinas, ayuda a que el cuerpo absorba y aproveche mejor este hierro vegetal. Por ello, se recomienda consumir cítricos después de comidas con hojas verdes.