Ariel explica que está agregando manteca derretida a la masa de los panqueques para perfumarla, destacando que la masa de panqueques se hace idealmente con horas de antelación para que se hidrate y desarrolle sabores.
Menciona que la harina utilizada es leudante, a diferencia de la harina normal que se usa para crepes originales.
Se muestra la masa de panqueques lista y se comenta sobre la posibilidad de freezarla, aunque se prefiere consumirlos frescos.