El Dr. Gabriel Larmann explica qué es el hígado graso, una condición en la que se acumula grasa en el hígado, a menudo sin síntomas evidentes. Se estima que uno de cada tres personas la padece, y la cifra aumenta significativamente en casos de obesidad (80%).
Se aclara que el hígado graso puede ser causado por el consumo excesivo de carbohidratos y ultraprocesados. El diagnóstico se realiza mediante ecografía y análisis de laboratorio (hepatograma). Aunque puede ser silencioso, el hígado graso puede evolucionar a cirrosis y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Se destaca que el hígado graso es reversible a través de una alimentación saludable, ejercicio físico y, en algunos casos, suplementación. La clave es la prevención y el control de factores de riesgo como la glucemia, los lípidos y la cintura abdominal, asociados al síndrome metabólico.