Advierten sobre la paradoja de la desnutrición en un mundo con alimentos y crisis ambiental

Se expone la paradoja de la coexistencia de alimentos y desnutrición, señalando que es un problema estructural que abarca la producción, distribución y consumo.

Además, se advierte que la tasa de extinción de especies, la desertificación y el malestar en la cultura alimentaria global están impulsando consumos considerados ridículos y conspicuos.