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Jacón: La raíz jujeña que beneficia la salud y el bienestar

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Se presenta el jacón, una raíz reservante originaria de los valles de la Quebrada de Humahuaca, destacando sus propiedades beneficiosas para la salud.

Se explica que el jacón contiene fructo-oligosacáridos, azúcares que actúan positivamente sobre la insulina, siendo beneficioso para personas con diabetes. Se muestra su preparación en forma de jugo, resaltando su sabor y propiedades refrescantes.