Jacón: La raíz jujeña que beneficia la salud y el bienestar

Se presenta el jacón, una raíz reservante originaria de los valles de la Quebrada de Humahuaca, destacando sus propiedades beneficiosas para la salud.

Se explica que el jacón contiene fructo-oligosacáridos, azúcares que actúan positivamente sobre la insulina, siendo beneficioso para personas con diabetes. Se muestra su preparación en forma de jugo, resaltando su sabor y propiedades refrescantes.