La chef Loli explica cómo preparar hojaldre invertido, una masa versátil que puede usarse tanto en preparaciones dulces como saladas. Detalla los ingredientes básicos, como levadura y margarina, y los pasos iniciales para la masa y el empaste.
Se informa que esta receta se enseña en los cursos de panadería y repostería calificada del Centro de Formación Profesional, los cuales tienen una duración cuatrimestral y habilitan a los alumnos a emprender sus propios negocios.
Se muestra el proceso de armado del hojaldre invertido, que consiste en envolver el empaste con la masa, y se enfatiza la importancia del descanso en frío entre dobleces para lograr la textura deseada. La presentadora, Karo, participa activamente en el aprendizaje.