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Integración de Manteca en Masas: Técnica de la Abuela Lila

Tensión: intercambio (20°)

Se describe el proceso de integración de la manteca a una masa, logrando que se incorpore uniformemente. Se menciona la técnica utilizada por la abuela Lila, que consistía en usar una chaira.

Se observa cómo la masa cambia de textura al incorporar la manteca, volviéndose más maleable. Se hace referencia a los "Miguelitos", sugiriendo que se están preparando simultáneamente.