Cómo Desarticular las Costillas de un Carré de Cerdo Paso a Paso

Se detalla el proceso de desarticular las costillas de un carré de cerdo, ya sea costilla por costilla o de forma más general si se utiliza una sierra.

Se aclara que el objetivo es desprender las costillas de la articulación, no cortar el hueso directamente. Se menciona que este método es más seguro si se cuenta con una sierra.