Se explican los pasos para la correcta cocción del trigo, resaltando la importancia de activarlo y dejarlo en agua durante 8 horas para su hidratación.
Se detalla que el trigo activado tarda aproximadamente 15-20 minutos en cocinarse, mientras que el trigo sin activar puede tardar hasta una hora. Se advierte sobre la importancia de no enfriar el trigo cocido con agua fría para evitar que quede aguachento, recomendando enfriarlo de forma natural o distribuirlo en asaderas.