El programa "ADN Buena Salud" abordó la problemática de las alergias alimentarias en niños, destacando la importancia de un diagnóstico certero y oportuno. Se mencionó que, a pesar de hablarse cada vez más del tema, a menudo se tarda en identificar estas condiciones, lo que puede llevar a tratamientos inadecuados o a la persistencia de síntomas.
Señalaron que la leche, el huevo, el maní y el trigo son algunos de los alérgenos más comunes, y que los síntomas pueden variar desde ronchas y vómitos hasta dificultades respiratorias. La especialista invitada, la Dra. Anu Lucía Fasman, enfatizó que existe un sobrediagnóstico, especialmente en casos de supuesta alergia a la leche de vaca, lo que lleva a dietas de eliminación innecesarias y potencialmente perjudiciales para la salud nutricional de los niños y sus madres.
El programa también presentó al Dr. Gabriel Latman, quien compartió su experiencia en Harvard con el Dr. Walter Willett, creador del "plato de Harvard", un modelo de alimentación saludable y sostenible. Se abordó la importancia de la dieta mediterránea y los beneficios del omega 3 para la salud general, incluyendo el cerebro, corazón y arterias.