Gastronomía de Curaçao: influencias de Indonesia y Surinam con platos típicos como el Funchi

La gastronomía de Curaçao presenta influencias de la cocina indonesia y de Surinam, debido a la historia colonial del Reino de los Países Bajos. Entre los platos típicos se destaca el Funchi, similar a la polenta italiana, que se consume con pescado y salsa.

Otros alimentos comunes son los plátanos fritos (siempre maduros) y se menciona la influencia de la comida de Surinam, donde también se habla holandés.