En el programa de cocina, se ofrecieron consejos para preparar una salsa de tomate más compleja para acompañar los sorrentinos. Se sugirió agregar cebolla, tomillo, laurel, ají molido, pimentón, cayena, páprika y orégano.
Se hizo una advertencia sobre el uso del orégano, ya que puede dominar mucho el sabor si se utiliza en exceso. La clave, según el chef, es usar tomates de buena calidad para realzar el sabor de la salsa.
Se mencionó un puré de tomate envasado elaborado con hasta 20 tomates seleccionados, ideal para las comidas diarias.