Donato De Santis presenta su nueva creaci\u00f3n: Panela de garbanzo

Donato De Santis comparti\u00f3 detalles sobre un plato siciliano que est\u00e1 incorporando a su men\u00fa: una panela de garbanzo.

Explic\u00f3 que se trata de una polenta de harina de garbanzo, servida con tahini y aceite de oliva, que se cocina hasta obtener una textura crocante por fuera y tierna por dentro, similar a la farinata.