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Platos estrella de la Peña Valderrama: cabrito y empanadas salteñas

Tensión: intercambio (25°)

En la Peña Valderrama, se destacan como platos estrella el cabrito (solo o a la provenzal) y las empanadas salteñas, describiéndolas como "bien fritas".

También se mencionan la salsa criolla y la escabuela de cabritos como parte de la oferta gastronómica.