En el lodge Chochoy Mayín, Alina y Lorena promueven la filosofía del "kilómetro cero" y la sustentabilidad, utilizando energía solar y minimizando el impacto ambiental en su gastronomía.
El lodge, una estancia familiar, funciona con energía solar y un sistema de calentamiento de agua para reducir el consumo de gas, manteniendo un enfoque natural y no contaminante.
Se destaca el respeto por la comunidad de "kilómetro cero", buscando productos de cercanía y platos elaborados con ingredientes disponibles en el lugar, lo que resulta exótico ante la costumbre del consumo empaquetado.
La huerta se cultiva de manera biodinámica, respetando los ciclos lunares, y se utilizan plantines adaptados al lugar, incluyendo menta, frutillas, albahaca y miel de productores locales.