Martín Cabrales, CEO de Cabrales, anuncia la producción del primer café 100% argentino, cultivado en la provincia de Tucumán. Con 85 años de trayectoria en la industria cafetera argentina, la empresa procesa y elabora café crudo importado, pero este nuevo proyecto marca un hito al ser cultivado en suelo nacional.
Cabrales explicó que el café es un commodity que cotiza en bolsa, siendo Brasil el principal productor mundial. Argentina importa café crudo que luego tuesta y procesa en Mar del Plata. La iniciativa en Tucumán, impulsada por el gobernador Osvaldo Jaldo como política de Estado, busca aprovechar las condiciones climáticas subtropicales de la región para el cultivo.
Se espera que en unos 4 o 5 años se pueda tener una cosecha significativa y lanzar cafés de especialidad 100% argentinos, con certificación de "marca país". Este proyecto no solo representa una novedad productiva, sino también una sustitución de importaciones y una fuente de empleo en el norte argentino.