Mandioca frita: preparación de bastoncitos en aceite caliente

Se detalla el proceso de preparación de la mandioca frita. La mandioca, previamente hervida en agua fría hasta ablandarse, se corta en bastoncitos.

Se enfatiza la importancia de retirar las fibras internas de la mandioca una vez cocida y cortada.

Los bastoncitos de mandioca se fríen en aceite caliente, añadiéndolos de a poco y ayudándose con una espumadera para controlar la cocción.