Se prepara un crocante con panceta, manteca, perejil y cebollita de verdeo, al que se le añade pimienta de cayena y pimentón dulce.
Este crocante se utilizará como topping para la sopa crema.
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A la Barbarossa
Crocante de panceta y verdeo: el toque final picante para la sopa crema
Tensión: teleprompter (10°)