Ariel Rodríguez Palacio continúa con la preparación del locro y el guiso de lentejas. En el guiso de lentejas, añade panceta y chorizo colorado como toques finales, y prueba el resultado.
Respecto al locro, muestra los huesos de la pata y el pechito de cerdo, así como trozos de falda. Explica que la untuosidad del locro se debe al colágeno de las patas y cueros, no solo al zapallo. Agrega más líquido y se prepara para servir.
Se enfoca en la preparación de tortas fritas, amasando y dividiendo la masa en bollitos de 20 gramos. Menciona la posibilidad de acompañar el locro con "grasa colorada" (grasa con pimentón) y cebollita de verdeo cruda.
También presenta una salsa a base de vinagre, cebolla, morrón, ajo, perejil y cebollita de verdeo, con la opción de añadir salsa picante. Se muestra la cocción de las tortas fritas en aceite caliente.
Se promociona "Vivitaforte antigripal", un producto para síntomas de gripe, congestión, tos y fiebre, destacando su sabor y poder recuperador a dos mil pesos el sobre. También se menciona "Mi transporte", un té reconfortante.
Se sugiere acompañar el locro con "blooms" (se presume que son los condimentos o la salsa preparada) para potenciar los sabores. Se detallan los condimentos del locro: comino, sal, orégano, ají molido y pimentón. Se muestra el proceso de emplatado y se desea éxito en la preparación.