Se participa en una clase de cocina para preparar ceviche en el Marriott Cancún Resort. El ceviche es reconocido como un plato característico de la gastronomía peruana, declarado patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO.
Se prepararon dos tipos de ceviche: uno mixto con camarón, calamar y pulpo, y una opción vegetariana/vegana. Se utilizaron ingredientes frescos de la región como sal, pimienta, tomate, cebolla morada, cilantro y limón, resultando en platos frescos y fáciles de preparar.