Choripán de cerdo en Fogón: la estrella de la cocina mendocina

Se describe la experiencia gastronómica en Fogón, Mendoza, destacando su propuesta de "cocina de viñedos".

Se presenta un choripán de pan brioche con salsa criolla de duraznos y emulsión de ajo negro, elaborado con cerdo puro, considerado el mejor de la zona.