Torta invertida: preparación del molde y consejos de pastelería

Se explican los pasos para preparar el molde de la torta invertida, detallando cómo hacer el caramelo en seco o con agua, y cómo colocar el papel manteca para evitar que el caramelo se escape.

Se enfatiza la importancia de usar el vocabulario adecuado y hablarle claro al alumno, explicando bien los procesos de la pastelería.