El programa muestra la preparación de un locro patrio en el barrio de Flores, Buenos Aires, en conmemoración del 25 de Mayo.
Se detalla el proceso de elaboración, desde la mise en place el día anterior hasta los ingredientes clave como zapallo plomo, maíz blanco, poroto de alubia y diferentes tipos de carne de cerdo.
Además del locro, se destaca la producción de empanadas, con variedades como la salteña (de osobuco), la tucumana (tapa de asado) y la de la casa (Nicolasa, con panceta y mozzarella).
Se resalta el uso de pan casero con harina orgánica y la importancia de la calidad de los ingredientes, así como el packaging ecológico y reutilizable para el locro.