Se continúa con la preparación del locro, añadiendo cebolla y apio cortados finamente al maíz blanco previamente cocido.
Se resalta que las verduras se agregan crudas y que el apio, aunque opcional, aporta un sabor distintivo.
El Trece
sociedad
La cocina rebelde
Locro: cebolla y apio se suman a la base de maíz blanco
Tensión: teleprompter (10°)