Guisos de lentejas, mondongo y andino: delicias de "La Salamanca"

Se detallan otros platos del menú de "La Salamanca", incluyendo guiso de lentejas, guiso de mondongo y empanada de mondongo. También se ofrece un guiso andino con papas, papines y papalizas.

Se menciona la preparación del mondongo con papa, zanahoria, cebolla, morrón, ajo y garbanzos, sirviéndolo con chorizo colorado aparte para que cada comensal se sirva a gusto.