El Trece sociedad Arriba argentinos

Elaboran pastelitos tradicionales con doble fritura y almíbar para una cocción perfecta

Tensión: intercambio (25°)

En un segmento de cocina, se detallaron los pasos para la elaboración de pastelitos, haciendo hincapié en la técnica de la doble fritura para lograr la cocción perfecta.

Se explicó que la primera fritura debe ser a una temperatura más baja (130-140 grados) para que el interior se cocine adecuadamente, seguida de una segunda fritura a mayor temperatura para dorar la masa.

Los pastelitos terminaron de decorarse con almíbar y granas, listos para ser degustados.