Se inició la preparación de una pasta frola, generando el clásico debate entre los fanáticos del membrillo y la batata.
Se detalló la técnica de cremado para la masa, destacando la importancia de disolver el azúcar y blanquear la manteca para una textura que se desarme en la boca. Se mencionó la posibilidad de usar margarina como alternativa económica, aunque se advirtió sobre una posible merma en la calidad.