El programa recorrió un bodegón porteño que ofrece platos tradicionales como locro, mondongo y rabo de toro. El cocinero Oscar compartió detalles sobre la preparación de estos clásicos, destacando el rabo de toro, que se hierve en agua para desgrasarlo, se cocina en vino tinto con verduras y se deja reposar para concentrar sabores.
También se mencionaron otros platos como la tortilla española, premiada como la mejor de Argentina, ranas a la provenzal y conejo a la cazadora. Se hizo hincapié en la importancia de la atención al cliente y el buen consejo sobre las porciones y la combinación de sabores, para evitar que el comensal se llene con la panera o las entradas.
"La tortilla española nuestra obtuvo premios como mejor tortilla de Argentina", señaló Oscar, resaltando la calidad de la oferta gastronómica del lugar. Se destacó también la venta de guisos y otros platos envasados al vacío para llevar, con una duración de hasta 8 meses en el freezer.