El chef Ariel comparte su receta de guiso de lentejas, destacando la importancia de un buen sofrito para fijar sabores.
Se sofríe cebolla, zanahoria y morrón con carne de vaca o pechito de cerdo. Se condimenta con orégano, ají molido, comino y pimentón.
Se sugiere usar cubitos de Nor para realzar el sabor y se explica que el guiso puede hacerse sin carne, usando caldo de verdura.
Se menciona la posibilidad de añadir panceta y chorizo colorado para un sabor más intenso.