Paleta de cordero: el corte más sabroso y el debate sobre la salmuera

Se recomendó la paleta como el corte más sabroso del cordero asado, aunque algunos prefieren la costilla o el cuarto trasero.

Se debatió sobre el uso de salmueras para hidratar la carne, concluyendo que la sal parrillera es suficiente y que las salmueras con otros condimentos pueden alterar el sabor original del cordero.