El cambio climático y las sequías extremas amenazan los campos de olivos del Mediterráneo, elevando la demanda de aceite de oliva. Ante esta situación, surge la idea de cultivar olivos en el norte de Europa, como en Austria, para asegurar la producción.
Marcus Fink, físico e investigador, cofundó AgroRebels con el lema "el cambio climático ya está aquí". Apuestan por ideas no convencionales, como plantar olivos en Austria, buscando variedades adaptadas a condiciones climáticas adversas. El objetivo es encontrar soluciones ante la imposibilidad de detener el cambio climático.